酒蔵における日本酒製造業務全般（通年雇用）　・原料米の洗米、蒸米作業　・麹造り、仕込み作業　・発酵管理、もろみの管理　・上槽（搾り）、瓶詰め、出荷準備　等　＊変更範囲：会社業務範囲　　日本酒の品質を支える現場の要で非常に専門性の高い仕事です。　体力を使う作業や早朝作業を含みますが、未経験の方でも意欲があれば、基礎から段階的に指導します。　経験者の方は、これまでの経験を考慮し担当工程を決定します。　理念に共感し、将来を担う人材を募集します。