（１）牛・豚枝肉取引規格に基づく規格格付の実施及び関連業務　（２）牛肉トレーサビリティに関わるサンプル採取及び関連業務　　※冷凍庫内作業では、防寒服、手袋、長靴等を貸与いたします。　　※公益社団法人日本食肉格付協会定める牛肉の「Ａ５」ランク等を　　判定するほか、牛肉からサンプルを採取し検査機関へ送付する　　お仕事です。　　　　「業務変更範囲：変更なし」