大人の落ち着いた蔵空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大人の隠れ家料理屋。　馬肉をはじめとする信州の食材を、和の技法で丁寧に仕上げるコース料理を提供しています。　　・馬肉を中心とした料理の調理や一品料理など　（刺身、鍋、グリル、揚げ物、創作料理、コース料理など）　・仕込み作業、盛り付け　・調理器具や設備の管理、清掃　・食材、品質管理など　・ホールスタッフとの協力（料理の提供タイミングの調整）　【業務変更の範囲：会社の定める範囲】