大人の落ち着いた蔵空間で味わう、馬肉と信州の旬の味を楽しむ大人の隠れ家料理屋。　馬肉をはじめとする信州の食材を、和の技法で丁寧に仕上げるコース料理を提供しています。　「ただ作る」ではなく、「伝える」料理がしたい方。　お客様の「特別な一夜」に寄り添うような、丁寧な仕込みと調理をお任せいたします。　　・調理業務全般　・キッチンマネジメント業務全般　・店長やホールスタッフと連携し、スムーズな店舗運営　【業務変更の範囲：会社の定める範囲】