【業務内容】献立考案、発注、検品、下処理、調理、盛り付け、　　配膳、食器洗浄。　　給食運営：直営のため、下処理→調理→盛付け・配膳→食器洗浄　を聖隷の職員が行っています（食器洗浄はパート・アルバイト）　＊配膳方式：温冷配膳車を使用したクックサーブ方式です。朝食の　　　　　　おかずのみ、リヒートウォーマーによる再加熱を行っ　　　　　　てます。　＊調理方法：クックサーブ、ニュークックチル、真空調理を料理に　　　　　　合わせて行っています。　＊随時見学を受け付けておりますので、まずはお気軽にお問い合わ　せください。※院内保育園利用の希望があればご相談ください。　【変更範囲：会社の定める業務】